· De Lukas Misik
Framboise Kombucha Muffins – la recette idéale pour un goûter entre amis.
Pour 9 muffins :
Ingrédients
• 360 g de farine de blé entier
• 10 g de bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café de sel
• 112 g d'huile d'olive
• 180 ml de sirop d'agave ou de miel
• 470g GUTsy Captain Kombucha aromatisé à la framboise
• Framboises fraîches
Préparation
1. Chauffer le four à 220°C. Graisser un moule à muffins avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de noix de coco fondue. Réserve.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Versez l'huile et le sirop d'agave sur les ingrédients secs, puis le kombucha. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ne pas trop mélanger ou les muffins auront une consistance plus ferme.
3. Versez immédiatement le mélange dans les cavités du moule à muffins et superposez quelques framboises dessus.
4. Mettre au four pendant 5 minutes. Baissez ensuite la température du four à 190°C et terminez la cuisson pendant encore 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
5. Retirer du four et laisser refroidir un peu. Servir avec votre Kombucha préféré !
Si les muffins commencent à brûler, mettez du papier d'aluminium à l'intérieur.
Bon appétit!
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